HEBBO - Wine & Deli

Fine Dining Hebbo
 
 
 

HEBBO: Restaurant & Fine-Dining in den Dolomiten

Urban and alpine, the perfect blend

Wie ein Baum, mit starken Wurzeln, aber dennoch bereit aufzublühen und zu wachsen, haben wir uns auf die Suche gemacht – nach einem neuen Genusserlebnis, das unsere Liebe zu den guten, heimischen Zutaten und dem aufgeschlossenen, urbanen Charakter vereint.

Und so betrittst du in unserem Restaurant in den Dolomiten eine neue Welt:
Fine Dining, auf einem ganz neuen Level. Genuss, bis über die Grenzen hinaus.
Mit einer frischen, leichten Küche, hausgemachten Produkten und einer Zutatenliste, die die Handschrift der Dolomiten trägt. Kurzum: Ein Fest für die Sinne, bei dem der Geschmack die Hauptrolle spielt.

restaurant-antipasti-hebbo restaurant-wine-kamin-hebbo Steingutschale in blau mit Vorspeise Variation aus Vorspeisen auf schwarzem Steingut Teller

Fine | Dining

7 oder 9 Gang Degustationsmenü (Lunch Special: 5 Gang) mit …

  • Farm-to-table-Selection: Nur das Beste aus der Region – unsere Zutaten (Gemüse, Käse, Fleisch, Fisch, Obst…) stammen von handverlesenen Bauern und Produzenten vor Ort.
  • Taste-Creations: abwechslungsreiche, wechselnde Speisekarte mit neuen Rezepturen
  • Kitchen-Crafted: frische Kräuter aus den Dolomiten, hausgemachte Produkte u. v. m.  
  • Wine-Tales: Weinkarte mit 1.000 Etiketten und spannenden Specials
  • Sparkling-Moments: Champagner Bar, Cocktail-Kreationen, Signature-Drinks
Auszeichnung Falstaff 2024
Falstaff | Newcomer des Jahres

Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung als „Newcomer des Jahres“ im Falstaff Restaurant- und Buschenschankguide Südtirol 2024 mit 92 von 100 Punkten.

Opening Hours

12:00 – 15:00 Uhr | 19:00 – 21:00 Uhr

Ruhetag | Dienstag & Mittwoch
Am 14.02. sind wir geöffnet.