HEBBO: Restaurant & Fine-Dining in den Dolomiten
Urban and alpine, the perfect blend
Wie ein Baum, mit starken Wurzeln, aber dennoch bereit aufzublühen und zu wachsen, haben wir uns auf die Suche gemacht – nach einem neuen Genusserlebnis, das unsere Liebe zu den guten, heimischen Zutaten und dem aufgeschlossenen, urbanen Charakter vereint.
Und so betrittst du in unserem Restaurant in den Dolomiten eine neue Welt:
Fine Dining, auf einem ganz neuen Level. Genuss, bis über die Grenzen hinaus.
Mit einer frischen, leichten Küche, hausgemachten Produkten und einer Zutatenliste, die die Handschrift der Dolomiten trägt. Kurzum: Ein Fest für die Sinne, bei dem der Geschmack die Hauptrolle spielt.
Fine | Dining
7 oder 9 Gang Degustationsmenü (Lunch Special: 5 Gang) mit …
- Farm-to-table-Selection: Nur das Beste aus der Region – unsere Zutaten (Gemüse, Käse, Fleisch, Fisch, Obst…) stammen von handverlesenen Bauern und Produzenten vor Ort.
- Taste-Creations: abwechslungsreiche, wechselnde Speisekarte mit neuen Rezepturen
- Kitchen-Crafted: frische Kräuter aus den Dolomiten, hausgemachte Produkte u. v. m.
- Wine-Tales: Weinkarte mit 1.000 Etiketten und spannenden Specials
- Sparkling-Moments: Champagner Bar, Cocktail-Kreationen, Signature-Drinks
Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung als „Newcomer des Jahres“ im Falstaff Restaurant- und Buschenschankguide Südtirol 2024 mit 92 von 100 Punkten.
12:00 – 15:00 Uhr | 19:00 – 21:00 Uhr
Ruhetag | Dienstag & Mittwoch
Am 14.02. sind wir geöffnet.
19:00 – 21:00 Uhr
Ruhetage Dienstag & Mittwoch
Am 14.02. sind wir geöffnet.
